144 Beiträge / 0 neu Die Scheißthese Forum
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ColePorter Offline
Dabei seit: 16.09.2005
@Karpfen: Auch Standardprogramm bei euch?

Erst "Mieten, Kaufen, Wohnen" neuerdings mit C-Promis, danach "Das perfekte Dinner"...Selbstdarsteller vom Allerfeinsten. ;)
Gast (nicht überprüft)
maischolle iss geil. und schwarzwurzel besser als spargel. wobei ich letztjährig erstmals das zeuch, also den spargel, kurz in butter anbriet, pfeffer drauf (guter pfeffer, die zutaten sind das A und Öchen!) und den kram in folie luftdicht verpackt inne röhre fertiggarte. dit war ein träumchen.

dazu ein einfaches wiener schnitzel, wobei ich gern 2x paniere, wird krosser, und ein glas weißwein!
ColePorter Offline
Dabei seit: 16.09.2005
Blöde Frage: Aber gibts bei Pfefferkörnern Qualitätsunterschiede?
vokabelle Offline
Dabei seit: 05.07.2006
Ich glaub, ich geh jetzt mal einkaufen.
Gast (nicht überprüft)
als fernsehtipp kann ich nur den bourdain empfehlen. kommt ab und an auf d-max... oder eben "zu tisch in.." auf arte. da kommt es immer dienstag und donnerstag 13.00 glaub ich. egal, davon hab ich die dvd`s....
Karpfenluder Offline
Dabei seit: 10.12.2009
Cole, sach bloß, Du kannst bei uns durch die Fenster gucken???
Volltreffer! Abba danach ist Schicht. Ab 19.30 Uhr, wenn der Lütte gepflegt seinen Träumen nachgeht, hab ich die Waffe, sprich Fernbediehnung!
ColePorter Offline
Dabei seit: 16.09.2005
Seitdem ich die Wiener auf arte gesehen hab, sind Kochsendungen auf arte gestorben. Ich kann die nich ab...
Gast (nicht überprüft)
frage zurück cole: gibts bei orangen unterschiede? oder bei eiern? oder bei getreide? oder gar bei tomaten!!??

logisch gibts da schreiende unterschiede! sonne, licht, luft UND der boden sag ich nur....
Gast (nicht überprüft)
sarah wiener unterwegs in frankreich!? war großartig. die frau hat nen leichten hang zur nerverei, mag an der stimme klingen. aber die hat ein echt wat auffe schippe...die hat letztens bei lanz nen wels geräuchert, hab ick förmlich durchn fernseher gerochen.

und "zu tisch in..." iss die geilste koch/reisereihe ever...ich schwöre!
Hotte80 Offline
Dabei seit: 11.07.2007
Schwarwurzel is legger. Aber Spargel is halt Spargel, ich mag da keinen Vergleich anstellen. Is halt eben auch 'ne Art Ritual, im Mai/Juni kiloweise Spargel zu futtern. Kommt aber natürlich auch auf die Region an. Hier bei uns wächst bester Spargel, so wie in der Lausitz. Rheinischer Spargel dagegen is nicht mein Ding.
Und ja! Gebraten ist wirklich spitze, hätte ich auch nicht gedacht.
ColePorter Offline
Dabei seit: 16.09.2005
Nuja, ich vergleiche ja keine Tomaten mit Pfeffer...

Das leckerste Essen dieses Jahr war übrigens Fisch mit einer Kruste aus getrockneten Tomaten, Parmesan, Petersilie und Basilikum. Das war schlichtweg göttlich.
ColePorter Offline
Dabei seit: 16.09.2005
Chemiker, kannste mir mal die DVDs brennen? ;)
Gast (nicht überprüft)
grad nochmal nachgeschaut: großartig! morgen ab 13.00 doppelfolge auf arte. westfalen und asturien, die grad besprochenen gegensätze. hausmannskost gegen meeresfrüchte. (http://www.arte.tv/de/programm/242,day=6,dayPeriod=afternoon,week=15,yea...)
musst du mal aufnehemen cole. oder die anderen auch.
Gast (nicht überprüft)
cole, dass problem iss, dass die nen kopierschutz haben den ich bis dato nich zu knacken vermochte. wollte die schon dem ehrenwerten klezmertronic brennen, funktioniert aber leider nich. wenn ich das irgendwie gebacken bekomme, gern...

dein fisch klingt übrigens hervorragend...wenn da das basilikum nich wär, hehehe...

ich werd in 2 wochen wolfsbarsch in der salzkruste machen. iss ne premiere, ich mach fotos und stell sie hier rein.
ColePorter Offline
Dabei seit: 16.09.2005
Westfalenland! ;)

Muss ich mal www.onlinetvrecorder.com testen.
ColePorter Offline
Dabei seit: 16.09.2005
(http://www.chefkoch.de/rezepte/543721151837103/Seelachs-mit-Tomatenkrust...) das Rezept.

Supereasy. Den Basilikum wollte ich dazuhaben. Nur Petersilie war mir zu...petersilienlastig. ;)

Statt Seelachs kannste sicher auch andere Fische nehmen.
Gast (nicht überprüft)
kannst du drauf schwören, dass ich da nen anderen fisch nehme... aber ich werd das mal machen...was gabs dazu?
Gast (nicht überprüft)
so, ick muss jetzt mal zu ikea....gewürzgläschen kaufen. cole, such dir mal im "allgemein"forum den kochfred raus. da sind ein paar perlen von mir sehr geschätzten forumsteilnehmern vergraben. den druck aus, den fred, und reich ihn deiner frau. ach nee, das war ja der karpfen. egal, geile klolektüre aus zeiten, in denen hier noch richtige männer am herd standen...
ColePorter Offline
Dabei seit: 16.09.2005
Es gab dazu Salzkartoffeln (für mich) und Reis (für sie).

Dazu noch frischer Kräuterquark.
Karpfenluder Offline
Dabei seit: 10.12.2009
So, mach jetzt Feierabend. Habe mich dazu entschlossen, heute noch nen Broiler (Hähnchen, Anm. d. Red.) innen Ofen zu schieben. Mein Kurzer kriegt ne schöne Keule ab und Papa futtert den Rest, legger! Mahlzeit!
ColePorter Offline
Dabei seit: 16.09.2005
Spaghetti, Kokosmilch, Cherrytomaten, Lachsfilet, Blattspinat

Ganz easy, ganz schnell:

Spaghetti wie immer kochen, nach der Hälfte der Kochzeit den Blattspinat (gern die tiefgefrorenen Würfel) dazugeben. So, dass es schön grün is. Nudeln wie gewohnt weiterkochen und am Ende wie gewohnt abgießen.

Derweil Lachsfilet von beiden Seiten schön braten. Aus der Pfanne nehmen und den Sud in der Pfanne mit etwa 400 ml Kokosmilch auffüllen, Cherrytomaten dazu, Honig, Pfeffer, ein wenig Sojasauce, Salz dazu. Wenn die Cherrytomaten aufplatzen, Lachsfilet wieder dazugeben und die mittlerweile abgetropften Nudeln ebenfalls obendrauf. Das alles nochmal vermengen und kurz aufkochen lassen und dann servieren.


DAS probier ich heute mal aus!
Gast (nicht überprüft)
Ich koch ja nachm Zille-Kochbuch und hab heut daraus nen grünen Aal versucht zu kochen. Dazu gabs den drin beschriebenen Gurkensalat.
Und als die Hübsche nach Hause kam, hattse geguckt wie der Papst beim Scheißen. Mag die kein Fisch!
Aber lecker, fand ich.
Blacky1953 Offline
Dabei seit: 09.04.2010
Zu recht Fisch is ja auch Iiiiih. Da ja noch eher Blumenkohl! Wobei ich da immer das Gefühl habe ich beiß Tante Käthe in den Kopf. Mit etwas drüben Blick ist Blumenkohl und Rudi V. ja nur schwer zu unterscheiden!

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